Конина и продукты из конины являются важной частью традиционной кухни башкир и татар. Считается, что употребление конины – это наследие прошлого кочевого образа жизни их предков.
У татар одним из самых любимых деликатесов из конины является тутырма.
Традиционно в татарских деревнях,как в д.Новотимошкино для забоя и разделки конины собирается вся семья, а также на помощь приходят соседи.